Le site de près de 11 hectares est constitué de deux biotopes : une plaine alluviale et un plateau argilo-calcaire, situés à 5km de la mer Méditerranée et d’étangs. L’arboretum a pour mission de présenter des plantes adaptées au climat méditerranéen venant des 5 continents. Plusieurs collections sont présentes, dont une exceptionnelle collection de plus de 26 cépages de raisins de cuve et 19 cépages de raisins de table, tous provenant uniquement du Languedoc Roussillon. Cette région viticole, plus grande étendue de vigne du monde, est d’une richesse patrimoniale remarquable.

Conservatoire de la biodiversité végétale, le rôle de l’arboretum, est à la fois scientifique et pédagogique. S’ajoute à cela, un intérêt touristique car il est aujourd’hui un lieu de visite très apprécié.